Wat serveer jij als er mensen op kraamvisite komen? En wat krijg je vaak bij anderen op bezoek? Inderdaad, hoogstwaarschijnlijk beschuit met muisjes. Natuurlijk hoort dit er een beetje bij en het is, behalve lekker, ook makkelijk te maken.
Het meeste kraambezoek dat wij hebben gekregen na de geboorte van Mila hebben we ook gewoon een beschuit met roze muisjes geserveerd, maar ik vond het ook leuk om eens wat anders te proberen. In mijn zoektocht naar een alternatief kraamhapje kwam ik dit leuke recept van Brenda tegen.
Rocky Road wordt dit hapje genoemd en behalve lekker, is ook dit makkelijk te maken. Chocolade is de basis van het recept en dit vul je aan met alles wat je lekker vindt. Ik laat je graag zien hoe ik mijn heerlijke Rocky Road als kraamhapje heb gemaakt.
Allereerst; wat heb je nodig?
- 150 Gram ongezouten roomboter
- 400 Gram chocolade
- 3 Eetlepels honing
- 150 Gram (volkoren) biscuitjes
- 100 Gram spekjes (ik gebruik zoveel mogelijk roze 😉 )
- Roze of blauwe muisjes als topping
- Bakvorm
- Bakpapier
Heb je alle ingrediënten verzameld? Dan kunnen we aan de slag!
Stap 1: Breek de koekjes en knip de spekjes in stukken. Maak ze niet te klein, grove stukken zijn juist lekker!
Stap 2: Bekleed de bakvorm met bakpapier.
Stap 3: Smelt de chocolade en de boter en voeg de honing toe. Dit kan au bain-marie of in de magnetron.
Stap 4: Meng de helft van de chocolade samen met de koekjes en spekjes en giet het in de bakvorm.
Stap 5: Giet de overige chocolade in de bakvorm en strooi de muisjes eroverheen.
Stap 6: Dit is waarschijnlijk de moeilijkste stap! Zet het geheel nu 2 uur in de koelkast, zonder alles zelf al op te eten! Daarna mag je aanvallen, maar laat wel wat over voor het bezoek ; )
Rocky Road is ook erg leuk om te trakteren op je eigen werk of op het werk van papa. Zo kunnen ze ook daar vieren dat hij net vader is geworden. Het is natuurlijk ook erg leuke inspiratie voor een babyshower of een kraamfeest.
Waar je het ook voor gebruikt, smakelijk eten alvast!